我们外地人会在立夏这天做麦狗煎（外地话），，，这也是我喜欢的小吃之一。。。。。麦狗煎有两种口胃，，，甜的和咸的。。。。。做法很是简朴，，，面粉和温水搅拌，，，稠稀度恰恰成糊状，，，加蛋液拌匀，，，撒下红糖。。。。。
之后把锅烧热，，，放油，，，等油稍热后，，，就用勺子把调好的面糊轻轻放在锅中，，，再用小铲子把面糊向周围摊开成圆形，，，煎制成圆薄片状。。。。。定型后小火煎至色泽红中带点金黄色，，，原味红糖“麦狗煎”就降生了。。。。。咸口的话就不可加红糖，，，要放点盐再加点韭菜，，，煎出来的麦狗煎就带有浓浓的韭菜香，，，味道更是一绝。。。。。
还记得孩提时，，，邻近立夏时总是跟弟弟两小我私家看着日历倒计时，，，到了立夏那天中午一下学，，，回抵家里书包都还没来得及放下，，，就跑厨房蹲在灶旁看老爸煎麦狗煎，，，盯着锅里还没煎熟的麦狗煎口水四溢。。。。。
纵然到了现在，，，每年立夏家人记得我爱吃，，，也都会特意留着给我晚上下班趁热吃。。。。。
立夏的到来，，，也宣告春季的竣事，，，气温逐渐上升。。。。。随着炎天的徐徐走近，，，荷花也随着冒出来吐芳斗艳。。。。。随之而来的尚有不知疲倦、赞美不断的知了，，，于是许多童年回忆也随着涌现出来。。。。。
一经一个问题困扰我们多时——为什么暑假总比寒假来得长 ？？？？？？
厥后我同桌给出谜底，，，他说由于炎天天气较量热，，，先生怕我们中暑，，，以是让我们在家里呆久一点。。。。。
同桌还说，，，炎天知了会鸣叫，，，影响先生们的午觉，，，以是让我们暑假时间长点去把知了捉完。。。。。关于这样的说法，，，我很是赞许，，，于是便一群人组团捉知了，，，玩得不亦乐乎。。。。。
炎天的池塘、小溪边那都是满满的回忆，，，邻近中午邀约上几个邻人小孩，，，一头扎到水里游泳、在岸边捉迷藏。。。。。前几天跟小侄子途经我们小时间玩过水的小溪时，，，忍不住那里停留了良久，，，和他细说其时的兴趣，，，引得小娃欣羡不已。。。。。
炎天是儿时的回忆，，，是树上知了的鸣叫，，，是河里孩子的欢喜嘻闹，，，是午后树荫底下的纳凉，，，听老人家讲故事，，，是月色下荷塘里阵阵蛙鸣，，，是龙眼、西瓜多种水果的诱惑……幼年时的炎天，，，总是充满了欢笑声，，，夹杂在暮色晨光里，，，酿成影象中永不褪色的景物。。。。。
小时间总感受时间好慢，，，想赶忙长大，，，长大了却感受时间好快，，，又想回到昔时的悠闲自在。。。。。
无论怎样，，，时间不会回转，，，我们只能向前看、向前走，，，而新的炎天，，，已经又来到了。。。。。
