南方冬至日的餐桌上，，离不开汤圆的身影。。 。 。。。我的家乡泉州，，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗。。 。 。。。关于重视讨口彩的闽南人来说，，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道，，无疑都能使人们吃在嘴里，，甜在心头。。 。 。。。
“家家捣米做汤圆，，知是明朝冬至天”。。 。 。。。印象中，，小时间的冬天比现在冷多了，，尤其是快到冬至时，，屋子外面的风有如利刃掠面，，脸上手上都似小刀子割着一样平常，，手脚都被冻出了小口子。。 。 。。。冬至前一天，，照旧小孩儿的我们已经最先期盼着暖暖的汤圆了。。 。 。。。
影象里，，母亲会提前准备好，，先是把糯米浸泡在一个木桶里，，等糯米浸发以后，，再用小石磨磨成雪白的米汤水。。 。 。。。接着用一块细纱布做成袋子，，装满灶膛里的草木灰，，放在刚磨成的米汤水上，，把水分吸清洁，，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。。 。 。。。冬至当天，，母亲拿来一个竹扁，，把糯米粉泥放在竹扁中，，先是捏生长长的一条，，再截成几小段，，便最先搓汤圆了。。 。 。。。搓汤圆也是有考究的，，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中，，逐步地匀称地沿着统一个偏向用力。。 。 。。。有时间我们还会角逐谁搓得好，，搓得快，，在欢笑声中，，一个个白白嫩嫩、圆圆滔滔的汤圆就搓好了，，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着，，看得我们小孩儿乐开了花。。 。 。。。
此时，，灶膛的柴火烧得似乎天涯的晚霞，，照得PG电子游戏脸火红发烫，，锅里的水翻腾着，，热气腾腾。。 。 。。。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里，，汤圆在开水中打着滚，，上下翻腾着。。 。 。。。约莫十多分钟，，汤圆浮在水面上，，不再下沉，，就可以捞出来食用了。。 。 。。。
母亲舀出第一碗汤圆，，首先用来祭祀祖先。。 。 。。。我们站在旁边，，跺着脚，，搓着双手，，等得口水都快流出来。。 。 。。。敬神祭祖事后，，我们一家人围坐在桌子旁，，最先品尝鲜味的汤圆。。 。 。。。白白嫩嫩的汤圆冒着白气，，加入晶莹透亮的白糖，，轻咬一口，，细腻劲道，，口感香糯，，馥郁的香味纠葛在唇齿之间。。 。 。。。一家人的欢声笑语，，消弭了冬天的严寒，，只剩下一室的温馨。。 。 。。。
长大以后，，事情立室，，忙忙碌碌，，冬至的影象被尘封在岁月的褶皱里。。 。 。。。今年冬至日那天，，突然很想吃汤圆，，于是到超市挑选了种种口胃、色彩缤纷的汤圆，，然而煮出来的却怎么都没有小时间的味道了。。 。 。。。原来在我的心里，，照旧最珍惜纪念小时间吃汤圆的情景，，纪念母亲的汤圆，，纪念一家人其喜洋洋搓汤圆的日子。。 。 。。。
